[ad_1]
قالت منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية ووكالة الأغذية التابعة للأمم المتحدة في تقرير مشترك إن خفض هدر الغذاء إلى النصف يمكن أن يقلل الانبعاثات المسببة للاحتباس الحراري وينهي سوء التغذية لـ 153 مليون شخص على مستوى العالم.
وفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، فإن حوالي ثلث الغذاء المنتج للاستهلاك البشري يُفقد أو يُهدر على مستوى العالم – مما يؤدي إلى انبعاثات غير مفيدة ونقص الغذاء المتاح لمن يحتاجون إليه.
وحذر التقرير من أنه بحلول عام 2033، قد يكون عدد السعرات الحرارية المفقودة والمهدرة بين خروج المنتجات من المزارع ووصولها إلى المتاجر والأسر أكثر من ضعف عدد السعرات الحرارية المستهلكة حاليا في البلدان المنخفضة الدخل في عام واحد.
وبحسب التقرير فإن خفض كمية الغذاء المفقود والمهدر على طول الرحلة من المزرعة إلى المائدة “من شأنه أن يقلل انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري العالمي الناجمة عن الزراعة بنسبة 4% وعدد الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية بنحو 153 مليون بحلول عام 2030”.
وأضافوا أن “هذا الهدف يمثل حدا أعلى طموحا للغاية وسيتطلب تغييرات جوهرية من جانب المستهلكين والمنتجين على حد سواء”.
تشكل الزراعة والغابات واستخدامات الأراضي الأخرى حوالي خمس انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري الناجمة عن أنشطة الإنسان على مستوى العالم.
التزمت دول الأمم المتحدة بخفض هدر الغذاء للفرد بنسبة 50% بحلول عام 2030 كجزء من أهداف التنمية المستدامة، ولكن لا يوجد هدف عالمي للحد من فقدان الغذاء على طول سلسلة التوريد الإنتاجية.
وبين عامي 2021 و2023، شكلت الفاكهة والخضروات أكثر من نصف الأغذية المفقودة والمهدرة، نظراً لطبيعتها القابلة للتلف الشديد ومدة صلاحيتها القصيرة نسبياً، وفقاً للتقرير.
وتليها الحبوب، حيث تمثل أكثر من ربع الأغذية المفقودة والمهدرة.
وتشير تقديرات منظمة الأغذية والزراعة إلى أن حوالي 600 مليون شخص سيواجهون الجوع في عام 2030.
وقال التقرير إن “التدابير الرامية إلى الحد من فقد الغذاء وهدره يمكن أن تزيد بشكل كبير من تناول الغذاء في جميع أنحاء العالم مع توفر المزيد من الغذاء وانخفاض الأسعار، مما يضمن قدراً أكبر من فرص الحصول على الغذاء للسكان ذوي الدخل المنخفض”.
وأضافت أن خفض فقد الغذاء وهدره إلى النصف بحلول عام 2030 قد يؤدي إلى زيادة تناول الغذاء بنسبة 10% في البلدان المنخفضة الدخل، و6% في البلدان ذات الدخل المتوسط المنخفض، و4% في البلدان ذات الدخل المتوسط المرتفع.
[ad_2]
اترك رد