[ad_1]
دولما أو دولمات، دونر كباب أو سوفلاكي، كورابيي أو كورابيثيس؟ حسنًا، يعتمد الأمر على الجانب الذي تتواجد فيه من الحدود، وإذا بقيت على الجانب الخاص بك، فيمكنك التركيز فقط على تناول الطعام. كان المطبخ التركي معروضًا في قلب كل شيء يوناني! يمكن للبعض أن ينظر إلى هذا باعتباره مسعى محفوفًا بالمخاطر بين الجيران المتحمسين، ولكن ليس هناك شك على الإطلاق أنه كانت هناك بعض المناقشات “الحيوية” حول تصنيف الأطعمة… وبعض الأرائك اللذيذة.
تم الترويج للمطبخ التركي يوم الجمعة في أثينا كجزء من أسبوع المطبخ التركي، مع التركيز بشكل خاص على مجموعة متنوعة من التخصصات من مقاطعة هاتاي الجنوبية الشرقية، التي تتعافى من الزلزالين المدمرين هذا العام.
ويقام هذا الحدث السنوي لتذوق الطعام للمرة الثانية تحت رعاية الرئاسة التركية وبدعم من وزارة الثقافة والسياحة في الفترة من 21 إلى 27 مايو.
خلال الحدث الذي أقيم في مقر السفارة التركية في أثينا، قدم السفير التركي لدى اليونان، شاتاي إرجييس، للضيوف معلومات حول الحدث وتفرد المطبخ التركي.
وتطرق إلى أهمية المطبخ للأمة، وقال إنه أكثر من مجرد طعام، فهو يتعلق بالثقافة والتفاعل الاجتماعي.
وفي الوقت نفسه، شمالًا في البلقان في صربيا، تم الترويج للمطبخ التركي، مع التركيز بشكل خاص على مجموعة كبيرة ومتنوعة من التخصصات من مقاطعة هاتاي، يوم الجمعة في العاصمة بلغراد أيضًا كجزء من أسبوع المطبخ التركي.
شارك ممثلو المؤسسات الإعلامية الرائدة في صربيا ومدونو الطعام والشخصيات المؤثرة في دعوة عشاء أقيمت في المقر الرسمي للسفارة التركية.
وقدم السفير التركي في بلغراد هامي أكسوي وزوجته كانان بارماكسيز أوغلو أكسوي للضيوف معلومات حول الحدث.
وقال أكسوي: “إن المطبخ التركي يضم العديد من النقاط المشتركة بين شعبينا الذين عاشوا معًا لعدة قرون”.
وأكد بارماكسيز أوغلو أكسوي أن هاتاي مدرجة في شبكة المدن المبدعة التابعة لليونسكو في مجال فن الطهي.
وقال بارماكسيز أوغلو أكسوي: “لقد تم تطوير المطبخ التركي منذ آلاف السنين بفلسفة عدم وجود نفايات، وهو مستدام مع العديد من الميزات”.
يتم الاحتفال بأسبوع المطبخ التركي في وقت واحد في البلاد وخارجها كل عام تحت رعاية الرئاسة التركية وقيادة السيدة الأولى أمينة أردوغان.
[ad_2]
English 
Arabic