[ad_1]
تقام بعض من أكثر مهرجانات الحصاد المنتظرة والشعبية في تركيا هذا الشهر والشهر القادم. قد يبدو من الغريب أن يتوجه الناس من جميع أنحاء البلاد إلى المدن السياحية الشهيرة للاحتفال بحصاد الفاكهة أو أزهار الفاكهة أو، في حالة نهاية هذا الأسبوع، ظهور مجموعة كبيرة من الخضراوات البرية والمرة. لكن هذا صحيح. ففي الأشهر التي تسبق الربيع وعند دخوله، تقام العديد من المهرجانات المخصصة لمختلف أنواع الحصاد والتي تستحق الزيارة.
أقيم أول مهرجانات الحصاد هذه الشهر الماضي مع مهرجان داتشا السنوي مهرجان زهرة اللوزنزل الآلاف إلى المدينة لعدة أيام للاحتفال بهذه المدينة المحبوبة التي تعد وجهة شهيرة لقضاء العطلات في الصيف. يعد مهرجان اللوز السنوي، الذي يتم توقيته استراتيجيًا عندما تتفتح أزهار اللوز، بمثابة فرصة للناس لقضاء إجازة حصلوا عليها بشق الأنفس في فبراير. يقام المهرجان في داتشا في جميع أنحاء شبه الجزيرة مع ما يقرب من نصف دزينة من القواعد التي تم إنشاؤها مع أكشاك تبيع المنتجات الإقليمية، فضلاً عن تقديم التخصصات الطهوية المحلية. بالإضافة إلى عروض الطهي والمسابقات، فضلاً عن ركوب الدراجات والمشي لمسافات طويلة والرحلات الميدانية المختلفة الأخرى، كانت هناك أيضًا حفلات موسيقية متعددة مع فنانين رئيسيين في الساحة الرئيسية بالمدينة كل مساء. كان الحدث الذي استمر أربعة أيام بمثابة فرصة رائعة لتجربة جو احتفالي في فبراير واكتشاف المنطقة الشعبية في وقت الطقس المعتدل مقابل الصيف الحار.
لحسن الحظ، هناك العديد من المهرجانات التي تشهد حضورًا كبيرًا وألوانًا متنوعة تحتفل ببداية فصل الربيع وتوفر إجازة مؤقتة وفرصة لاكتشاف مناطق مختلفة في الأشهر الأقل ازدحامًا خارج الموسم. تشمل المهرجانات التي يجب الانتباه إليها مهرجان بودروم للخضروات المرّة ومهرجان ألاتشاتي للأعشاب ومهرجان أورلا للخرشوف، والتي ستقام جميعها هذا الشهر والشهر المقبل.
مهرجان يومي 9 و 10 مارس
في نهاية هذا الأسبوع، يومي 9 و10 مارس، سيقام مهرجان بودروم السنوي الخامس للخضروات المرة (مهرجان “Acı Ot” باللغة التركية) في وسط قرية أورتاكنت. أورتاكنت، والتي تعني بالتركية “المدينة الوسطى”، هي واحدة من أكثر المناطق مركزية في بودروم، والتي تضم عددًا كبيرًا من السكان المقيمين على مدار العام بسبب قربها من العديد من المدارس والمكاتب الرسمية مثل مسجل الطابو ودار المحكمة، فضلاً عن حقيقة أنها موازية للبحر. أورتاكنت هي المكان الذي توجد فيه أشهر نوادي الشاطئ والمطاعم في شبه الجزيرة، كما تضم بعضًا من أكبر المجمعات السكنية وأكثرها فخامة.
ولكن على مدى يومين من عطلة نهاية الأسبوع هذه، ستتحول بلدة أورتاكنت. حيث ستصطف الأكشاك على جانبي الشوارع لبيع الهدايا والمنتجات والأطباق الإقليمية، مع تسليط الضوء على الخضراوات المرّة التي تشتهر بها منطقة بحر إيجة. وسيقوم الطهاة المشهورون باستعراض طرق تحضير الخضراوات البرية المختلفة. وستقام الرقصات الشعبية والموسيقيون المحليون، كما ستقام حفلة موسيقية للمغنية التركية بورا جينسر.
الطهاة المشاركون في المهرجان هم زكريا يلدريم، الشيف التنفيذي لمطعم تيرو وفندق وسبا بودريوم، والشخصية التلفزيونية هازر أماني، والشيف الوطني ويوتيوب أيواز أكباكاك، على سبيل المثال لا الحصر. سيقدمون ورش عمل وعروض تقديمية حول طرق مختلفة لإعداد الخضر المرّة.
أبرز معالم أورتاكنت
يقدم مهرجان Bitter Greens فرصة مثالية للتعمق أكثر في منطقة Ortakent في شبه جزيرة بودروم. يعد Inspera أحدث وأرقى مكان في شبه الجزيرة حاليًا، حيث يضم مطعمًا ومقهى، بالإضافة إلى مركز ثقافي وفني به مكتبة. يمكنك أيضًا التوجه إلى الساحل وزيارة Pab Bodrum أو Caravan، اللذين يقعان على الشاطئ ويقدمان وجبات خفيفة ومشروبات رائعة، أو تجربة أحدث الميهانات الشعبية على الساحة لتناول عشاء السمك في Yüzgeç.
حدد التواريخ: الأعشاب والخرشوف ومهرجانات التدليك
المهرجان الأكثر حضورًا وترقبًا في أي مكان لقضاء العطلات في الربيع هو مهرجان الأعشاب في ألاتشاتي (باللغة التركية مهرجان ألاتشاتي أوت). يقام هذا المهرجان من 18 إلى 21 أبريل، وهو بمثابة فرصة ممتازة لتجربة ألاتشاتي. إنها واحدة من أكثر الوجهات السياحية رقيًا وعصرية وتشتهر بكونها مركزًا لركوب الأمواج الشراعية وتفتخر بمطاعم الطهاة والبوتيكات الحرفية المحيطة بالشوارع المرصوفة بالحصى والمنازل الحجرية التاريخية المحفوظة. طوال المهرجان، تصطف الأكشاك والمطاعم التي تقدم التخصصات الطهوية التي تركز على الخضراوات المريرة. كما تقام الحفلات الموسيقية والاستعراضات والرحلات الميدانية والمشي لمسافات طويلة على هامش المهرجان.
مهرجان أورلا للخرشوف السنوي (مهرجان أورلا إنجينار) هو حدث شعبي آخر يقام على مدار عدة أيام خلال الأسابيع الأخيرة من شهر أبريل. وهناك حدث آخر يستحق التخطيط لرحلة برية من أجله، حيث تقع أورلا بين ألاتشاتي وإزمير وتشتهر بالخرشوف. يأتي الطهاة وعشاق الطعام من جميع أنحاء العالم إلى هذه المدينة لمشاهدة عروض الطهي باستخدام الخرشوف، والاطلاع على الأكشاك التي تبيع الحرف اليدوية والمنتجات المحلية والاستمتاع بالترفيه مثل المسابقات والحفلات الموسيقية التي تقام على هامش المهرجان.
في حين يبتعد هذا المهرجان عن مفهوم الحصاد الذي يعتمد على الطعام، فإن مهرجان Blooming Touch، الذي يركز على التدليك والتاي تشي والممارسات الشاملة الأخرى، يمكن أن يكون أيضًا بمثابة الفرصة المثالية لاكتشاف Kayaköy في فتحية، حيث سيقام من 15 إلى 19 مايو.
[ad_2]