يرفض أخصائيو التغذية الأنظمة الغذائية المتطرفة التي يتم الترويج لها على وسائل التواصل الاجتماعي

اقترح “نظام المستذئب”، المعروف أيضًا باسم “النظام الغذائي القمري”، أن الصيام وفقًا لمراحل القمر يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. تم تشجيع المتابعين على الصيام أو استهلاك سعرات حرارية قليلة جدًا خلال مرحلتي اكتمال القمر والقمر الجديد أثناء تناول الطعام بشكل طبيعي خلال المراحل القمرية الأخرى. ادعى النظام الغذائي أن مواءمة أنماط الأكل مع دورات القمر ستؤدي إلى خسارة ما بين 2 إلى 6 أرطال (1 إلى 2.5 كجم) خلال يوم واحد.

ربما تكون معتادًا على رؤية هذه الأنواع من الادعاءات، والتي عادةً ما يطرحها أفراد جميلون وممزقون على الإنترنت. قد تميل إلى تصديقهم. ومع ذلك، أصبح مؤخرًا طاهيًا نباتيًا روسيًا يبلغ من العمر 39 عامًا ومؤثرًا على وسائل التواصل الاجتماعي، زانا سامسونوفا، المعروفة على الإنترنت باسم Zhanna D’Art، توفيت بشكل مأساوي بسبب المضاعفات المبلغ عنها بسبب نظامها الغذائي الشديد.

لا تحاول ذلك، كما تقول كولين كريستنسن، وهي اختصاصية تغذية مسجلة مقرها في ميشيغان. وقالت: “لا أوصي باتباع أي نوع من خطط النظام الغذائي المحددة أو وجود أي قواعد غذائية أو القول بأنه يجب عليك فعل شيء ما أو لا ينبغي عليك فعل شيء ما”. “أنا أحتضن العيش في اللون الرمادي.”

إنها واحدة من مجموعة من خبراء التغذية على وسائل التواصل الاجتماعي الذين يحاربون الأنظمة الغذائية التي يعتبرونها ضارة – من خلال تشجيع أنماط الحياة الصحية، بدلاً من استغلال مشاعر عدم الأمان لدى الناس. كريستنسن وإيرين هولت، الحاصلين على درجة البكالوريوس في التغذية وعلم التغذية.

أوراق اعتماد المؤثر؟

هذا هو السؤال الأساسي الذي يجب أن تطرحه على نفسك بشأن ادعاءات النظام الغذائي التي تراها عبر الإنترنت.

وقال هولت: “من الذي تأخذ معلوماتك؟ لأن الجماليات ليست أوراق اعتماد. والشكل الذي يبدو عليه جسدك ليس أوراق اعتماد”.

تحقق مما إذا كان الشخص الذي يقدم لك المعلومات لديه أي نوع من الشهادات المهنية. المصدر المثالي سيكون اختصاصي تغذية مسجل. إذا لم يكن المسمى الوظيفي واضحًا، فتحقق مما إذا كان لديهم شهادة في التغذية، أو شهادة تغذية دقيقة، أو شهادة تدريب عبر الإنترنت، أو أي وثائق رسمية أخرى.

فقط لأنك تريد أن تبدو مثل شخص ما لا يعني أنه مؤهل لمساعدتك في تحقيق ما حققه. وقال كريستنسن إنه منطق معيب: “أنا أنظف أسناني كل يوم، لكنني لن أسمي نفسي طبيب أسنان أبدًا”.

يشجعك هولت على النظر في الخبرة والتعليم الذي يتمتع به هذا الشخص. “هل يتمتع هذا الشخص بخبرة في العمل مع مئات أو حتى آلاف الجثث البشرية؟ وهل ادعاءاته مدعومة بالنتائج التي حصل عليها من العديد من الأجسام المختلفة، وليس فقط من أجساده الخاصة؟”

هل خطة النظام الغذائي المعطى فعالة؟

وقال هولت إن الناس سوف يتفاعلون بشكل مختلف مع الأساليب المختلفة.

وقالت: “على سبيل المثال، يمكن أن يكون الصيام المتقطع ضارًا وكارثيًا على صحة شخص ما، كما يمكن أن يكون علاجيًا للغاية لصحة شخص آخر”.

وأضاف هولت: “يبدو الأمر مثل من لديه أكبر صوت في الغرفة؟ ومن لديه المطالبات الأكثر جرأة؟ ومن لديه أكبر جمهور؟ ومن الذي كان يأخذ نصيحتنا منه؟ هذا حقًا مثل اصطياد النقرات”. “هذه ليست نصيحة غذائية سليمة.”

هل له معنى؟

احذر من الحل السريع.

وقال هولت: “سيكون هناك دائمًا شخص يروج للإجابة السهلة والحل السريع. وهذا بمثابة علامة حمراء”. “يجب أن يكون هناك مستوى معين من الشك حول هذا الأمر. فالصحة والغذاء والتغذية، وحتى فقدان الوزن، كلها أمور مرتبطة بالسياق. … إذا بدا الأمر سهلاً للغاية وسريعًا للغاية، فمن المحتمل أن يكون كذلك.”

شيء آخر يجب الانتباه إليه هو الجدول الزمني لفقدان الوزن.

وأشارت كريستنسن إلى أن بعض الدراسات التي اطلعت عليها قد لا تعطي الصورة الكاملة. وأضافت أنه إذا فقد الشخص وزنه واستمر في الحفاظ عليه لمدة عام أو عامين، فقد لا يشير ذلك إلى فقدان الوزن بنجاح. وقالت: “الدليل الذي لدينا لاستعادة الوزن عادة ما يكون فترة أطول” – من سنتين إلى خمس سنوات.

نصيحة عملية

عندما ترى شخصًا يخبرك بما تأكله، قم بفحص أمعائك. اسأل نفسك: هل هذا ممكن بالنسبة لي، وهل أريد أن أفعل هذا؟

قد تواجه عوائق في الوصول إلى المنتجات الطازجة والأطعمة الصحية الأخرى، على سبيل المثال.

في بعض الأحيان يتبع الناس نظامًا غذائيًا ويكون للقيود تأثير على حالتهم العاطفية. ينسى الناس أن الطعام يمكن أن يجلب نفس القدر من السعادة كما يجلب القلق.

وأضاف هولت: “الغالبية العظمى من النساء اللاتي يأتين إلي يعانين في الواقع من نقص في تناول الطعام، وليس الإفراط في تناول الطعام. لذلك هذا مفهوم خاطئ كبير. ماذا يحدث عندما ننقص بشكل كبير من السعرات الحرارية أو نتناول أقل من اللازم وفقًا لاحتياجات الصيانة لدينا، يمكن أن ينتهي بنا الأمر إلى خلل في الغدة الدرقية”. ، عدم توازن الهرمونات، خلل تنظيم الجهاز المناعي.”

العقلية الصحيحة

قال هولت وكريستنسن: توقف عن النظر إلى سماتك الجسدية على أنها قصور أو عيوب. تقييم دوافعك. هل تحاول أن تخلق حياة أكمل لنفسك أم أنك تفعل ذلك بدافع الحقد على جسدك؟ وذكروا أن جسدك يفعل الكثير من أجلك، لذا خذ وقتًا لتقديره وإدراك أنه ليس العدو.

قم بتقييم مشاعرك عندما يتعلق الأمر بالطعام. “هل أريد الطعام أم فكرة الطعام؟” يقترح كريستنسن أن تسأل نفسك.

قد تكون في حفلة عيد ميلاد وتحدق بقطعة من الكعكة. اسأل: هل جسدي جائع؟ هل أريد الكعكة لأنها ستدعمني أم لأنني أربط الكعكة بالسعادة والوفاء؟

يريد هولت أن يكون لدى الناس منظور أوسع حول الطعام.

“عندما ننظر إلى الطعام والأكل فقط من خلال عدسة “هل هذا سيجعلني نحيفًا؟” وقالت: “هذا هو المكان الذي يمكن أن نواجه فيه المشاكل”. “عندما نضع حدودًا على قاعدة التمثال قبل كل شيء، يمكن أن ينتهي بنا الأمر إلى التضحية بصحتنا.”

لنفترض أنك تجلس في مطعم. لقد تناولت وجبتك واستمتعت بنفسك. أنت ممتلئ تمامًا ولكن لا يزال هناك طعام متبقي في طبقك، ولن يكون هناك بقايا طعام جيدة. أنت تواجه قرارًا بين ما يسميه كريستنسن “اثنين من المضايقات”. أنت إما حزين لأنك لم تكمل الطعام الذي دفعت ثمنه أو أنك انتهيت منه وتعاني من آلام في المعدة لبقية الليل. أي شعور هو أكثر عابرة؟

كما حث كريستنسن الناس على أن يتذكروا أن أجساد كل شخص مختلفة، وأن الطريقة التي ننظر بها لا يمكن السيطرة عليها بشكل كامل. وقالت: “إن علم الوراثة يلعب دورا كبيرا في ذلك”. “أيضًا بيئاتنا” وما يمكننا الوصول إليه.

فيديوهات “ما آكله في اليوم”.

إن مقطع الفيديو “ما آكله في اليوم” هو ما يبدو وكأنه فيديو يسرد كل ما يأكله الشخص في يوم واحد.

يريدك هولت أن تتحقق من سبب تصوير الفيديو. هل كان المقصود منها إلهامك لتناول وجبات صحية؟ أم أنه يعني أنك إذا اتبعت هذا الروتين الصارم، فسوف ينتهي بك الأمر مثل الشخص الذي صنعه؟

تصنع كريستنسن مقاطع الفيديو هذه – ولكن ليس لأنها تريد منك مقارنة خطط جسمك ووجباتك مع خططها. وقالت: “الشيء الوحيد الذي أفعله هو أنني سأستمر في تقديم أحجام غامضة وعدم إظهار كل شيء على حدة لأن هذا ليس ما يدور حوله الأمر بصراحة. إن الأمر يتعلق أكثر بشرح سبب اختياري لهذا الطعام أو إعطاء بعض الأفكار المختلفة لشخص ما”.

حتى أنها تقوم بإعداد نسخ من مقاطع الفيديو هذه مع اقتراحات حول كيفية التحدث مع نفسك عن الطعام طوال اليوم.

يرى هولت أن النساء، على وجه الخصوص، يمكن فصلهن عن أجسادهن. “إنك تستعين بشكل مستمر بمصادر خارجية لسلطتك من خلال طلب الإذن، وسؤال الناس: ماذا يجب أن آكل؟ ماذا يمكنني أن آكل؟ ماذا يجب أن أفعل؟”

يحاول المؤثرون أو العلامات التجارية الاستفادة من ذلك من خلال بيع خطط الوجبات لك.

“حتى قبل 10 سنوات عندما أراد الجميع خطة وجبات، كنت أقول: لا، أنا لا أتحدث عن ذلك. لا أعرف مقدار ما تحتاج إلى تناوله لأنه يعتمد على جسمك، إنه يعتمد على كمية الطعام التي تحتاجها. قال هولت: “النوم الذي حصلت عليه، وكم مارست الرياضة في ذلك اليوم، وما هو مستوى التوتر لديك؟”. “كانت فلسفتي دائمًا تدور حول إعادة الناس إلى أنفسهم… هل تريد دائمًا الاعتماد على شخص آخر في وجباتك وكيف تأكل؟”

يوصي هولت بالاستماع إلى إشارات الجوع الداخلية لديك. وقالت إنه من خلال العمل، يمكنك استخدامها لمعرفة التغذية التي يحتاجها جسمك وتكون واثقًا بما يكفي لاتخاذ القرارات بنفسك.

متى تطلب المساعدة

إذا كنت تشعر بالقلق بشأن الطعام، فلن يضرك تحديد موعد مع اختصاصي تغذية مسجل.

وقال هولت: “إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في معرفة المعلومات التي تنطبق عليك، في سياقك الفريد، فسيكون ذلك وقتًا رائعًا للعمل مع اختصاصي تغذية”. “الجزء الآخر هو إذا كنت تواجه صعوبة في الاندماج، فقل: حسنًا، أعرف ما الذي من المفترض أن أفعله. لكنني لا أفعل ذلك. أحتاج إلى مساعدة في دمج هذه المعلومات.”

أسهل طريقة للعثور على اختصاصي تغذية هي أن يقوم طبيب الرعاية الأولية الخاص بك بإحالتك إليه. أنواع الشهادات التي يمكن أن يحصل عليها اختصاصي التغذية هي طب الأطفال، وتغذية الكلى، وعلم التغذية الرياضية، ودعم التغذية، وعلم الأورام، وعلم الشيخوخة، وتعليم مرض السكري. توفر العديد من شركات التأمين تغطية للخدمات التي يقدمها اختصاصي تغذية مسجل، ولكن قد تكون هناك قيود. تحقق مع مزود التأمين الخاص بك.

في الموعد المحدد، سيقوم اختصاصي التغذية بتقييم احتياجاتك، وتقديم المشورة لك بشأن خياراتك وما قد يناسبك أو لا يناسبك، ويضع خطة غذائية. بعد ذلك، سيبقون على اطلاع بتقدمك لتعديله إذا لزم الأمر.

وقال هولت: “يجب على أي مدرب جيد أو خبير تغذية أو مقدم رعاية صحية أو ممارس أن يعلمك في النهاية كيفية إطعام نفسك أو كيف تكون مع نفسك، والعثور على إجاباتك الخاصة، بدلاً من الاعتماد بشكل دائم على شخصيات السلطة الخارجية”. “لا أحد يعرف عن جسدك أكثر منك.”

قال كريستنسن إنه لا يوجد وقت صحيح أو وقت خاطئ لتحديد موعد، ولكن بعض الأشياء أكثر إثارة للقلق من غيرها. “بصراحة، يمكن للجميع الاستفادة من الدردشة مع اختصاصي تغذية في بعض القدرات. أعتقد أنه من المهم حقًا طلب المساعدة إذا كنت تشعر بأي نوع من التوتر أو القلق بشأن الطعام. … عندما يصل الأمر إلى النقطة التي تسبب لك التوتر والقلق، من المحتمل أن يكون ذلك أسوأ بالنسبة لصحتك ورفاهيتك بشكل عام.”

إذا لم تكن قادرًا على رؤية متخصص، فيمكن أن تساعدك وسائل التواصل الاجتماعي في العثور على مجتمع داعم.

قال كريستنسن: “مع اضطرابات الأكل أو اضطرابات الأكل، هناك الكثير من السرية بالنسبة لهم وأعتقد أن ذلك يمكن أن يتراكم”. “الكثير من الناس لم يعودوا يعرفون ما هو الطبيعي، والقدرة على إجراء محادثات حول ذلك، هو أمر قوي للغاية يجب القيام به.”

وفي نهاية المطاف، أوصى خبراء التغذية بالعيش فيما يسمونه “المنطقة الرمادية”.

يصف هولت الأمر بأنه في مكان ما بين المعارضة الشديدة للحمية الغذائية وتناول الطعام دون أي تفكير على الإطلاق. “أنا غاضب بعض الشيء ضد ثقافة النظام الغذائي، لكنني أعتقد أنه في عالم مناهضة ثقافة النظام الغذائي، تأرجح البندول بقوة لدرجة أنه لم يسمح لنا بأي مساحة لتناول الطعام الصحي. هناك بعض الناس (الذين) يعتقدون “إن أي محاولة لتنظيف نظامك الغذائي أو تغيير طريقة تناولك للطعام سيتم تصنيفها تلقائيًا على أنها ثقافة النظام الغذائي. يجب أن يكون هناك مساحة للمنطقة الرمادية.”

قال كريستنسن: “ستبدو هذه المنطقة الرمادية مختلفة من شخص لآخر. لذا أعتقد أن الوصول إلى هناك سيتطلب بعض التجاهل لكل هذه الأشياء لأن ثقافة النظام الغذائي متأصلة فينا”.