[ad_1]
بعد الفترة التي قضاها في سفارة بيرو في تركيا، قدم الشيف جان كارلو ميلا لوبي ابتكاراته في الطهي في حفل إطلاق كتاب استضافته السفارة الإسبانية يوم الأربعاء. كان تركيزه على تسليط الضوء على الدور الهام لفن الطهو كعنصر أساسي في الثقافة.
وكشف جان كارلو أنه بدأ عمله في السفارة الإسبانية في أنقرة، بعد أن خدم سابقًا سفير بيرو، الذي انتقل إلى فيينا للقيام بمهمته الدبلوماسية.
يتضمن كتابه وصفات مختلفة من إسبانيا وبيرو وتركيا وأجزاء أخرى من العالم، مع التركيز على الاستدامة وتقليل النفايات.
وقال “إننا نجد أنفسنا في وقت للأسف، حيث الواقع هو أن بعض الأفراد يتصارعون مع الواقع الصارخ المتمثل في عدم وجود شيء يأكلونه. ويهدف هذا الكتاب إلى تسليط الضوء على هذه القضايا الملحة”.
وفي معرض تقديمه للكتاب، قال سفير إسبانيا، فرانسيسكو خافيير هيرغيتا جارنيتسا، إن بيرو كانت من بين الدول الكبرى في عالم فن الطهي، وتمكنت من تحقيق النجاح في وقت قصير.
“لقد ذهب جان كارلو إلى إسبانيا للتدريب في أحد المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان، وأريد أن أقول ويجب أن أقول إنه فاق كل التوقعات الممكنة لأنه رجل، وليس إسبانيًا، تمكن من تقديم الطبق الإسباني بشكل أفضل من قال الطهاة الإسبان.
وبعد الكلمات، تم تقديم وصفات الشيف كارلو للضيوف، واختتم الحدث بتوقيع نسخ من كتاب وصفاته لكل ضيف.
[ad_2]
Source link